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    公司新聞


    吃蔬菜可治百病



    豆角
    豆角是我們常吃的蔬菜之一,豆角的做法有很多種,那么吃豆角有什么好處,豆角的營養價值有哪些呢?
     
      豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。調理消化系統,消除胸膈脹滿?煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
     
      別 名:長角豆,帶豆,裙帶豆
     
      適宜人群:婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
     
      不適宜人群:不適宜腹脹者。
     
    食 用 宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
    白蘿卜
    白蘿卜的功效:
      下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
      主治:煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飯食不消化,痰多,口干舌渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽干,胸膈飽悶,大小便不暢。
     
      白蘿卜的作用:
      一、消化方面:食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
      二、呼吸方面 咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
      三、泌尿系統方面   各種泌尿系結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
      四、其他方面美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。
      五、白蘿卜生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。另外,白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中,放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
      當然,要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
     
      食用價值:白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。
     
      白蘿卜現代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,
     
      增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
     
      中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,
     
      可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
     
      所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
     
     
    胡蘿卜

    1.
    讓雙眼明亮動人

    好奇紅蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素Aβ胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力,并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題,而紅蘿卜都包含大量的這些營養素。

    2.
    預防癌癥

    美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿卜的族群研究發現,500人中僅發現2肺癌,而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現,胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

    3.抗氧化

    紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

    4.
    讓皮膚漂亮

    β
    胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A,再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。

    5.
    調節免疫功能

    紅蘿卜的多種營養素與抗氧化成分,皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

    6.
    預防感冒

    研究顯示當體內的胡蘿卜素不足時,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,容易罹患感冒。

    7.
    預防心血管疾病

    荷蘭曾針對紅蘿卜做研究,發現β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會,近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

    8.
    預防便秘

    其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果,紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。

    9.
    促進新陳代謝

    紅蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞,還能促進新陳代謝,為你的減重計劃加分!

    紅蘿卜各種體質都可食用

    紅蘿卜始于味甘性平的食材,任何體質皆能食用,不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用,都具有中和食材調性的效果。
     

    苦瓜

     
    具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
      1、促進飲食、消炎退熱:
      苦瓜中的瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
      2、防癌抗癌:
      苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;
      3、降低血糖:
      苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
      4、減肥美容
      一根苦瓜里含有0.4%的減肥特效成分——高能清脂素,這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%左右。高能清脂素不進入人體血液,只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過改變腸細胞網孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收,從而加速體內小分子營養的吸收,又不參與人體代謝,所以無任何毒副作用。
      苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
    南瓜
    營養價值
    1、解毒:
    內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
    2、保護胃粘膜、幫助消化:
    南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
    3、防治糖尿病、降低血糖:
    南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
    4、消除致癌物質:
    南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
    5、促進生長發育:
    南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
    適用人群
    一般人群均可食用
    菜心
    菜心的營養價值_菜心的功效與作用
    功效:調理腸胃 解暑 健脾養脾 減肥 降血脂 降血糖 降膽固醇
    禁忌人群:麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。嬰兒,幼兒,久病體虛人群忌食菜心。
    適宜人群:一般人群均可食用菜心,菜心各類營養成分含量比較均衡全面,熱量較低,適宜減肥期間食用菜心
    在這個食品問題頻繁發生的時代,多吃蔬菜水果才是養生的最佳選擇




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